 A Tisza és a Maros folyó a részleges áradás után lelassult, vízszintje jó néhány napja lecsökkent. Úgy is mondhatjuk, a folyók beszorultak a medrükbe. Ahol a fák avartakarója a helyén maradt, most a nyár és fűzlevelek közül sörtét mézbarna cseh kucsmagomba süvegei bukkannak elő. Jó lesz vigyázni, mert ahol egyet találunk, ott több is lesz, érdemes jobban szétnézni! A cseh kucsmagomba süvege a fehéres tönk végéhez illeszkedik. Elvágva hosszában a tönköt - ami nem együregű, mint később megjelenő társai, hanem üregei egymás fölötti emeletekben vannak. Ez az első tömlősgomba faj minden évben környékünkön, amiből igen ízletes csemege pörköltet, vagy kirántott gombát lehet elkészíteni. Vigyázzunk az elkészítésével, mert a süveg alatti rész feltétlenül átnézendő, nehogy egy-két százlábú vagy meztelen csiga lapuljon ott. Azon kívül a cseh kucsmagombát és későbbi társait húsz perces hőkezelésnek kell alávetni, mert nyersen a gomba mérgező. Átvizsgálás után először felforralt vízbe kell tenni, és az újraforrástól számított tíz percig blansírozzuk (előfőzzük). Csak utána készíthetjük el az előbbiekben említett ételeknek.
 Az öreg fehér fűzfák odvaiból nem csak álmos bagolyfiak kukucskálhatnak tisztes távolból felénk, hanem a korhadékbontó rovátkolttönkű kígyógombák termőtestei is. Ez a gomba kissé nagyobbra nőhet (hosszabb tönköt fejleszt) mint a tintagombák átlagosan, de annál kevesebb a termőtestszám. Bármennyire is kívánatosnak látjuk, bizony nem ehetők, mert mérgezőek.
Algyőnél, a volt hajókikötő és a strand között érdemes felkeresni a CSEMETE Egyesület munkatársai által létrehozott erdei tanösvényt is.
 Dóc térségében a homoktalajú erdőségekben, végig a tájon zöldell az erdő alja az erdei turbolyától. Az erdei turbolya megmosva, friss állapotban, salátával keverve igen kellemes étek, joghurttal leöntve. Azonban vigyáznunk kell a gyűjtésénél, mert a petrezselyemlevélre emlékeztető erdei turbolya könnyen összetéveszthető az életveszélyes mérgezést, olykor halált is okozó foltos bürök kezdődő hajtásaival. Legyünk figyelmesek a gyűjtésüknél!
 A vegyes lomberdőkben, ahol fehér akác és bodza is található, a korábbi években a szél által letört ágdarabkákon az avar és az erdei turbolya takarásában, itt-ott elővillan a tavaszi napsütésben, lépéseink nyomán a piros csészegomba. Ez a gombafaj a kora tavaszi, még lomb nélküli erdők egyik kincse, olyan mint egy miniatűr, kívül fehér borospohár, amelybe belül, a kehely részében beleragadt a bordó színű málnalé. A piros csészegomba faág korhadék bontó, és csak esős idő után találunk rá. Sajnos nem ehető, inkább védjük és gyönyörködjünk benne, de fotózni szabad!
 Az elhalt fekete bodza fák nedves ágain sokfelé, alig észrevehetően találhatunk igazi kincsre, ez nem más mint a vérrögképződést gátló, immunerősítő és ezáltal gyógyhatású júdásfül-gomba. Valóban olyan alakú, mint az emberi fül, csak bársonyosan barna, hűvös tapintású, és vékony belseje kocsonyás. Ez a gombafaj ázsiai vendégünk, hiszen Dél-Ázsiából származik, ahol több, mint háromezer éve termesztik gyógyhatása miatt. Semmilyen más gombával nem téveszthető össze. Citromos és szezámolajos ízesítéssel elkészített savanyú levese a hazai kínai konyhák kedvence, amit mi is kipróbálhatunk, sikerrel.
 Az erdőkben sétálva, a régebben kivágott fatönkök aljában, egy zöldes-sárgás tönkű, csoportosan növő, súlyos mérgezést okozó gombára lehetünk figyelmesek. Ez nem más, mint a sárga kénvirággomba. Amikor a sok gombakalap kinyílik, a lemezei zöldes-barnásak lesznek. Ez a gomba fehér korhasztó, és ne gyűjtsük! Van egy hasonló rokona, amelynek kalapszíne vörös, a nevét is erről kapta: vörös kénvirággomba. Ez is csoportosan nő, csak nagyobbak a termőtestek egymás mellett. Íze keserű, és enyhén mérgező. Így hát ne gyűjtsük!
Azért, hogy még sok szép élményben részesüljünk, ne feledjük: a kirándulásainkon, túráinkon a gyűjtött gombafajokat minden alkalommal gombavizsgáló szakemberrel kell megvizsgáltatnunk! Az algyői gombavizsgáló állomáson ingyenes gombavizsgálaton vehet részt minden gombagyűjtő, előzetes bejelentkezéshez telefon: 62/267-107.
Hasjdú Mihály
CSEMETE Gombász Szakosztály vezető
|
- avagy milyen gombafajokkal találkozhatunk erdeinkben, túrázásaink során a Maros és a Tisza mentén. A hat hónapos hosszú, olykor hűvös tél végén mindenkinek jólesik egy kis napsütésben sétát tenni a természetben. Nem számít, ha fúj a hideg szél, csak mennyünk ki a négy fal közül… mert várnak bennünket a rügyeiket bontogató galériaerdők a folyóink mentén. Az énekes madarak is megjöttek, éles trillázásuk jelzi őket, fészket keresnek, vagy éppen építenek. 